नवरात्रि व्रत स्पेशल
नवरात्रि की पूजा आज से शुरू हो चुकी है। यह पर्व पूरे 9 दिनों तक मनाया जाता है। इस दौरान कई लोग माँ दुर्गा की पूजा-अर्चना के साथ व्रत भी रखते हैं। व्रत में खाने के लिए हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाना अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है।
इसी को ध्यान में रखते हुए, आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कच्चे केले और आलू से बने क्रिस्पी फलहार कटलेट्स की रेसिपी। यह व्रत के दिनों में न सिर्फ स्वाद का मज़ा बढ़ाएंगे बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देंगे।
सामग्री (Ingredients)
- 3-4 कच्चे केले
- 2-3 उबले हुए आलू
- स्वादानुसार सेंधा नमक और काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- तेल (ग्रीस करने और तलने के लिए)
बनाने की विधि (Recipe)
1. आलू का मिश्रण तैयार करें
- सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोकर उबाल लें।
- छीलकर अच्छे से मैश करें।
- इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक, काली मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
2. कच्चे केले को उबालें और मैश करें
- अब कच्चे केलों को उबालें।
- छीलकर अच्छे से मैश करें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. कटलेट का आकार दें
- हाथों पर हल्का तेल लगाएँ।
- आलू के मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियाँ बना लें।
- अब केले के मैश से एक हिस्सा लें, उसे चपटा करें और बीच में आलू की गोली रख दें।
- किनारों को बंद करके टिक्की जैसा आकार दें।
4. कटलेट को फ्राई करें
- कड़ाही में तेल गरम करें।
- तैयार कटलेट्स को तेल में डालकर दोनों ओर से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें पेपर टॉवल पर रखें।
सर्विंग टिप
गरमा-गरम कटलेट्स को व्रत में खाए जाने वाले दही या हरी चटनी के साथ परोसें।
News World India is India’s Fastest Growing News channel known for its quality programs, authentic news, and reliable breaking news. News World India brings you 24/7 Live Streaming, Headlines, Bulletins, Talk Shows, Infotainment, and much more.
Watch minute-by-minute updates of current affairs and happenings from India and all around the world!
